■生産者/及川さん一家 ■生産地/三笠市

北海道の中央に位置する三笠市。
山々に囲まれた場所に及川さんの畑があります
及川さんのトウキビ作りは土作りから始まります。自分の牛舎があり牛糞を醗酵させた物を肥料として土に雑ぜています。
及川さんいわく「農作物を作るには、全て土地の良し悪しだよ、だからうちは野菜本来の味がして旨いんだよ」とのこと。

□野趣あふれる味 八列とうきび□
北海道トウモロコシの原種と言われるだけあって、細長いスタイルにもかかわらず力強さ、荒々しさを感じさせます。そして、その八列にぎっしりと詰まった実は、まさに原種の名にふさわしく、歯ごたえのある味と噛めば噛むほどにうまさを感じさせてくれます。

□八列とうきびのおいしい食べ方□
�@焼いて食す
七輪等で焼き、コゲメが付いてきたら醤油をハケ等で塗る。最高なぜいたくな食べ方です。
�Aゆでて食す
■水２�gを沸騰させて塩200gを入れてからトウキビをいれます。
■オイシクゆでるポイントその１⇒数回に分けてゆでる！
最初にゆでるトウキビから甘味がゆで汁にしみこみ２回目以降のトウキビがさらに美味しくなります。
■オイシクゆでるポイントその２⇒ゆで時間は１０分間！
トウキビは１０分を越えると粒の表面にシワができ硬くなってしまいます。要注意！
�Bゆでて焼く
塩ゆでしたトウキビをさらにこうばしさを出すため七輪で焼く。私はこれがオススメです！

【　収穫時期について　】
9月下旬から10月迄を予定しております。
※天候より収穫時期が変わる場合があります。
【配達の日付指定について】
収穫時期（天候による収穫時期のズレ）によっては、ご希望の配達日にお届けできない場合もございます。
予めご了承頂けます様お願い致します。
尚、ご希望の配達日にお届けできない場合は、弊社より前もってメールにてお知らせ致します。